Categorie: Hoofdgerecht

  • Speciale goulash

    Speciale goulash

    scan uit 100 wereldberoemde recepten Cordero al vino rioja uit de Spaanse keuken, met 125 g lamsvlees & salie (meegaren!) bereid ik in mijn weekmenu voor alleenstaanden op dezelfde manier en voeg voor chili con carne: 1 blik rode bonen en een doos vivien gedroogde bonen toe aan goulas uit chefs@kot, laat Goulashsoep (dat mijn dochter doet denken aan tomatensoep…

  • Biefstuk met peper

    Biefstuk met peper

    Uit carnet de cuisine van Geert Van Hecke

  • Op de graat gebakken pladijs

    Op de graat gebakken pladijs

    Top, top, top…: hertoginneaardappelen op 12/12/2011 aangekondigd, niet uitgezonden. Siebe moet eens in ONS KOOKBOEK kijken voor botersaus bij noordzeetong of sole meunière, zijn plat préféré.

  • Zesrib op Toscaanse wijze

    Zesrib op Toscaanse wijze

    Ik bereidde dé klassieker niet in de warmeluchtoven & met het volgend resultaat…

  • Koolvishaasjes en ratatouille

    Koolvishaasjes en ratatouille

    Kabeljauwhaasje of roodbaarsfilet op een bedje van tomaten, look & courgette uit 50 jaar bij de flinstones.

  • Mie met stoofgroenten

    Mie met stoofgroenten

    Hou je van “Heerlijk chinesen”, pikant en een beetje speciaal? Dan wordt Mie favorita of de kleurige (niet alledaagse) combinatie van gehakt, spek, sojascheuten en stoofgroenten met rijst uit Smaak 50 je favoriete recept. Wel even opletten met die kruiden! Een overdosis maakt van jou een ware vuurspuwer.

  • Chefkids! Varkensmignonette

    Chefkids! Varkensmignonette

    Ik maak eens witloofstoemp  i.p.v. witloof & peterselieaardappelen bij kervel-champignonsaus, die ik geïllustreerd heb met foto’s van kalkoenfiletgebraaduit mijn kinderkookboek, op het menu!

  • à la Florentine

    à la Florentine

    Ik ben in mijn archieven aan het grasduinen en kwam ik op het idee om (in 30′) voor ons tweetjes varkensfiletgebraad of varkensmignonettes en bladspinazie met mozzarella te bereiden.

  • Rabarbermoes

    Rabarbermoes

    Rabarbermoes, worst en gebruneerde aardappelen Dit heb je nodig voor 3 personen:

  • Varkenshaasje met kruidensaus

    Varkenshaasje met kruidensaus en Luikse salade Ingrediënten voor 3 personen: