Ik las dat de Gentse sneeuwbal een streekproduct is. Hij bestaat uit luchtig opgeklopte margarine, omhuld door een laagje chocolade en bestrooid met bloemsuiker. Ik prikte kokosballetjes uit kokkie op een fonduevork voor bij chocoladefondue: verwarm 120 ml room in een pan op stand 6. Laat hierin 120 g-160 g fondant chocolade zachtjes (max. 40 °C) smelten.Voeg 20 g suiker toe.…

Peter Goossens adviseert chocoladefondue  bij cakechampi(gn)onnekes.

Klein Bretoens zandtaartje met appeltjes uit magazine Smaak 36.

Door lieveheersbeestje in knutselen met kinderen nr 19 kwam ik op het idee om de Mickeytaart, die RVR precies 10 jaar geleden (bij mij thuis) voor kleuters bakte, aan te passen.

Ik vraag mij af hoe die kerstkoekjes met gistdeeg (275 g bloem, 75 g boter, 100 g suiker, 1 ei, 1 lepeltje gist, 3 eetlepels melk) er na 20′ bakken op 230°C ???, zoals in het Geronimo Stilton magazine & de wakkere muis (bijlage bij het nieuwsblad), uitzien!

Dit super-eenvoudigtaartendeeg (zanddeeg voor fruittaartjes) tikte ik op de kop bij traiteur Waterloos.

Ik maakte brickdeeg (zoals voor tourtière = pastis met appelschijfjes au rum op la fête du vin in Puy-lévèque) met (1 ei per 100 g “00” bloem) pastadeeg van Jeroen & rek uit tot (2 x) tafelkleed: 3 eieren -2 dl met ijsblokjes gekoeld water- snuifje zout- (15 ml olijfolie)-1kg bloem (laatst)! Deeg van Sergio: 500 g pastabloem-8…

Eureka! Op 28.12.’05, de verjaardag van Sesamstraat, heb ik eindelijk de truc gevonden om de aardappeltaart te ontvormen! Proef de arme of oorlogskeuken: