Greet Lybaert aan de kook

Categorie: Gebak en taarten

  • plattekaastaartjes

    plattekaastaartjes

    Ik betaalde € 3, 47 voor 1 klein taartje, een specialiteit van een bakker uit Gentbrugge. Ze leek qua structuur op flantaart. Ik toverde met leerlingen van sbso ’t Vurstjen Evergem, voor € 0,99, 7  X mastaartjes op tafel.

  • amandel-kaneelkoekjes

    amandel-kaneelkoekjes

    Waarvoor dient een pollepel??? in dit Vlaams streekgerecht uit de wakkere muis of de sinterklaaskoekjes (niet meer op de verpakking van Imperial zelfrijzend bakmeel), die ik op  kinderen baas  in Wetteren (4.7.2014) verbeter & reeds 5 jaar met kerstvormpjes op de site van Tiense suiker staan!

  • Stront in een potje

    Stront in een potje

    Kokkerellen met een geurtje? Waarom eten we niet uit het toilet?! We bereiden op de International Food Fair in de Huysmanhoeve (7.6.2014) o.a een drol, de proef uit ketnet doeboek.

  • Amandeltaart

    Amandeltaart

    Frangipanetaart met nectarine uit “De smaken van Bretagne” in Magazine (bijlage bij het Nieuwsblad & DE GENTENAAR van 20 september 2008/024).

  • Limburge vlaai & crumble

    Limburge vlaai & crumble

    Limburgse vlaaien uitrollen met de machine, vormpjes uitsteken & beleggen met knibbeltjes… Dat deed ik op een gezellige namiddag rond het thema sprookjesrecepten.

  • Bananencake

    Bananencake

    In de jommekeskrant vond ik: “klop de gesmolten boter met de suiker romig op”. Ik dacht: “dit kan niet” en geef de correcte werkwijze.

  • Tarta de Santiago

    Tarta de Santiago

    Met het deeg (in weekend glutenvrij = zonder bloem) voor amandelcake uit Sergio feest, bak ik Grote smurfmutsjes.

  • Glutenvrije chocoladetaart

    Glutenvrije chocoladetaart

    chocoladebiscuit op grootmoeders wijze.

  • Mueslikoekjes

    Mueslikoekjes

    Ik bakte met Jason deze HONGERIGE-JONGENS-KOEKJES, één van de kookgeheimen van de gezinsbond  uit  De Bond van 15.9.2009, die geproefd & goedgekeurd werden in Sint-Franciscus.

  • Brusselse wafels

    Brusselse wafels

    Ik vergeleek luchtige wafels uit dagelijkse kost 4 (met bruiswater in tussen peter & pan en van het hof van cleve uit chefs@kot) met mijn Brusselse wafels en constateerde dat ik dubbel zoveel bloem, boter & eieren gebruik.