-
Garnalensoep
Mijn zoon en ik maakten op 3.9.2004 verduiveld lekkere soep van grijze garnaaltjes. Als de soep klaar was moesten we toch eens proeven…; Hemels!!! Zo’n lekkere soep hadden wij nog nooit gegeten! “We wringen er met een neteldoek de laatste druppel uit”: zei Ruben. Op dat moment was er een glazenwasser in huis. Ik zei: “Dat…
-
Zalm in papillot
Stap-voor-stap kooktechnieken (warm & koud) volgens de regels van de complete kookkunst in de Belgische basiskeuken. In een 3 uur durende kooksessie toverden 10 vrouwen van markant op 7.2.2005 zelf, in mijn keuken, een fijn gerecht op tafel. Kom gezond en wel de winter door… …with grondwitloof in al zijn vormen.
-
Citroenkletskoppen
Dit recept heeft voeten in de aarde! In mijn eerste testfase was het resultaat: kruimels. Ik belde mijn familielid, kokkin, op om te vragen wat er mis kon zijn aan het recept. In het origineel recept stond vermeld dat ik gesmolten boter nodig heb. Het bleek dat het slappe boter moet zijn! Bij de 2de…
-
eiersla, asperge en soezenwafel
Ik serveer soezenwafeltjes bij een recept van Peter Goossens.
-
Worst met pickles & witloofstoemp
Worst met pickles & witloofstoemp.
-
Farfalle alle scampi
Linguine met Zeeuwse kokkels uit Sergio thuis, bracht mij op een héél héél lekker idee!
-
Pintxos van de klumpies
Ik vroeg mij af: “Wat met de tijm in toast champignon” en het water kwam in mijn mond. Omdat ik de 30 ste verjaardag van ons huwelijk vergeten was, beloofde ik mijn man een tête à tête met champignons, look, peterselie & (met een professionele broodsnijmachine gesneden) stokbrood (in boter gebakken) en maak onze laatste fles SANCERRE Le chêne marchand…
-
Plopsavleessalade
Eten jullie ook een boterham met ham? In Het Bob de Bouwer magazine Nr. 71 vond ik lunchen met Bob & Titus.
-
Clowntjes van sandwichdeeg
Dit heb je nodig voor 18-19 clowntjes x100 gram:
-
Broodje préparé of gehakt
Ik maak met rauwkost lekkere gezichtjes van een halve pistolet met americain (100 kcal).