-
Zalmtartaar
Gevulde aardappel of gerookte paling uit dagelijkse kost 1 met aardappelwafeltjes: ½ kg aardappelen koken-afgieten-opschudden-warm pureren+1 ei-p-z-muskaatnoot-25 g bloem opstrooien. Wafelijzer gloeiend heet laten worden. Wafels 4 à 5’ bakken. Gerookte zalm & zure room (uit da’s pas koken aardappel ) erop.
-
Artisjokken met dipsaus
Maak eens fingerfood: wraps op ketnet met hummus. Ik zag op AVS dat  Peter De Cercq deze Mexicaanse lekkernij: burrito (Griet van Herck, bracht het recept voor guacamole mee uit Honduras, waar ze werkte met straatkinderen) op een pannenkoek of tortillavel smeerde. Hij rolde er een gebakken saucisse in & verwarmde deze op de bbq.
