-
Griesmeeltaart
Taart van smoelpap, waaraan voor de binding & de smaak pasteibakkersroom toegevoegd wordt, in mijn point-virgule bakvorm.
-
melkchocolademoelleux
Ik constateerde dat in Piet bakt taarten & cakes bijna alle recepten bereid worden met zelfrijzende bloem (& vanillesuiker) of afwijken.
-
Petit suisse verjaardagstaart
Ik kwam op het idee om op mijn dochter haar 21ste verjaardag superlekkere aardbeien-plattekaastaart te bakken. Plattekaastaart met aardbeientoets werd goedgekeurd & mocht in productie…
-
Ongebakken bosvruchtentaart
Plattekaasbavarois met blauwbessen of cheesecake (uit Sergio op reis) vol bosvruchten (ijzerbommen) en speculaas uit whisky à la carte.
-
Frangipanetaart met krieken
Door Vlaamse forêt noire met frangipane & biscuit in “Het Gouden Boek 70 jaar Solo in de keuken” kwam ik op het idee voor een combinatie van het recept voor kriekentaart uit de kookcursus fruittaarten.
-
notencake zonder ei
In DE MEESTERBAKKER & de bond van 9.10.2009 staat: “meng alle ingrediënten met gesmolten boter”. Voor bananenbrood, gezien in Geronimo Stilton magazine, mag je de boter niet smelten. Wereldcake of bananencake wordt in stappen bereid!
-
Cholesterolarme kattentongen
Op de low budget kookcursus deelde ik eerst de ingrediënten voor koekjesdeeg uit: “Het Gouden Boek 70 jaar Solo in de keuken” door 5 en (waarom weet ik niet) 500 ml melk door 3. Toen we het deeg bereidden, merkte ik dat er iets mis was… We begonnen opnieuw & ik deelde alle benodigdheden door 3.…
-
Kattentongen
Tip van mama Greet: versier als gezond tussendoortje de nog niet gebakken kattetongen met rozijnen, geconfijt fruit, amandelschilfers, okker-of hazelnoten…
-
Appelcake
Oma’s diabeetcake met appelen of koekjes met appel (gezien in Het Vos en Haas koekboek).
-
petit-beurrekestaart
Ik spaarde met lego-streepjescodes voor een duplo brooddoos, die mijn dochter in het mpi verloor. Ratje, de logopediste vertelde mij dat de stapelblokken voor het containerpark bestemd waren. Ik vroeg of ik ze kreeg. Op een woensdag vroegen de kinderen of ze de kist eens mochten leegmaken, en wat kwam er tevoorschijn? Jawel de authentieke…