-
Fantasiakoekjes
Grabbelpassers van 6 tot 12 jaar lieten hun fantasie de vrije loop bij het bakken van koekjes met boter, vanille-ijs, Ontbijtgranensnoep en fruit met mos (chocoladeglazuur) uit ketnetdoeboek.
-
Speltbrood
Op “naar de kermis…” was er een kindje aanwezig dat glutenvrij moet eten. Ze won mijn “maan-roos-vis wedstrijd”. Ik belde ’s avonds op, reed er naartoe & ze mocht opblijven om chefkids! in ontvangst te nemen.
-
Patatas bravas met ketchup
Ik at aardappelblokjes door piratenzwaarden in knutselen met kinderen op een kookles: “op pirateneiland” met partyspiesjes i.p.v. frietvorkjes, zoals in mijn doe-het-zelf-frituur (verkleed als Jommeke).
-
Alle pappelflappen…
Meetjeslandse stoepetaarten uit Ertvelde, zoals oma ze bakte, te moeilijk? Nee hoor; ik legde je het stap voor stap uit.
-
bob cocktail
Ik vond een sapje met feeststrik als basis voor Vit C Cocktail, die ik op poten zette, dankzij BLEND SUMMER (WIMS MOCKTAIL N/A uit Smaak 45).
-
Piet piraatbroodjes
Dit deeg voor kramiek of broodpopjes is niet te doen in een volgend (kook)avontuur, daar het meer dan 4 uur in beslag neemt. Bij scones zonder rozijnen geef ik confituur & slagroom. IK PROBEERDE HET AUSTRALISCH BROOD MET DE BROODMAKER. HET DEEG IS VEEL TE DUN. IK HEB MIJN BROODMACHINE EEN HALF UUR MOETEN SCHOONMAKEN.…
-
Remy de lekkerbek
Ik dokterde een werkwijze uit voor stripfiguur Remy de rat & constateerde in Piet elders dat ik voor de (houten) lepel van pizzadeeg dubbel zoveel gist en minder boter of olijfolie gebruik.
-
SMOSpizza
Wij aten in ’05 ons buikje vol in familiepizza-grillstube-bistro ADRIATIC in de Tirolerstrasse 27 in LIENZ. Ik legde roquefort (een idee van Inge) op de pizza, maar dat smaakt muf! Ik houd de champignons apart & smeer de boord in met (olijf)olie, een tip van Peter Goossens, Superlekker!
-
Gerezen briochedeegfiguurtjes
Is ’t weer aan ’t druppelen? Of schijnt de zon? Honger krijg je in elk geval. Duik daarom in de keuken om lekkere hartige broodjes te maken en eens een ideale boterham te eten: besmeer zuurdesembrood met 100 g platte kaas+1 eetlepel versnipperde bieslook, 1/2 eetlepel gehakte peterselie + 1/2 versnipperde sjalot & peper en werk…
-
Helado & amandelkoekjes
Orange glacé op het verjaardagsfeestje van uit De Spaanse keuken van Beverly Leblanc.