Author All post by : Greet

    HomeArticles posted byGreet
7 maart, 2019

Café glacé met boterspekken

Café glacé met boterspekken
Posted in : Nagerecht en ijs on by : Greet

Bij het lezen van Weense koffie met Chocotoff en vanille -ijs in kids in the kitchen kwam ik op het idee voor Wiener Kaffee met Werthers echte of boterkaramellen: Weeg de boter af. Doe 20 g boter, 20 g bloemsuiker (4 koffielepels), 20 g honing (4 koffielepels) & 20 g  Côte d’or melkchocolade in een
Read more

13 februari, 2019

Aperitiefsoepje

Aperitiefsoepje
Posted in : soep, Valentijn on by : Greet

Op AVS zag ik deze tips: dien deze soep op met een kaaskoekje en garnalen & werk de soep af met aphrodisiaca: geraspte = vermicelli van pastinaak i.p.v. blokjes pastinaak.

10 februari, 2019

Sandwiches

Sandwiches
Posted in : Brood en confituur on by : Greet
Tags:

De leerlingen uit de klas van juf Lies stonden  nogal fier te kijken naar de picknickmand (met borden & bestek) waarin ik sapjes, slaatjes & hun zelfgebakken broodfiguurtjes van sandwichdeeg (om in ons bos op te smullen) leg.

7 februari, 2019

Lekker prakken: koantjessesse

Lekker prakken: koantjessesse
Posted in : Hoofdgerecht, Saus on by : Greet
Tags:

scan De hap van de redactie uit Smaak 35 (zonder ajuin gehoord in de madammen op 5.11) ‘kaantjessaus’(met spek, ajuin en azijn)& gemengde patatjes Een weetje: koantjes, wat Piet niet kan uitspreken = kaantjes 1e stukjes spek; 2e smoutbereiding: door vet van het varken met stukjes vlees te koken. De overgebleven vleesgraantjes zijn kaantjes en worden afgeschept en verder
Read more