Greet Lybaert aan de kook

Categorie: Low budget

  • Gemarmerde cake

    Gemarmerde cake

    Ik leerde op 20.2.2012 kids  lekkere eetbare maskers maken. Het werd niet enkel smullen, maar ook zelf klaarmaken natuurlijk. Ik mailde de foto’s van de clown van Griekse  yoghurtcake  met citroen uit in een bakvorm (gekocht bij Aldi & na 60′ op 160°C in de heteluchtoven niet uiteen viel bij het ontvormen) naar de assistente…

  • Rijsttaart met bossrijst

    Rijsttaart met bossrijst

    Ik zocht een goedkoop recept om roomrijst van de voedselbank Evergem te verwerken. Vooraleer ik in ’07 naar de proms ging, schafte ik mij de keuken van ons moeder aan op de opendeurdag van Standaard Boekhandel. Van Lena Maris, vond ik de eenvoudige, snelle rijsttaart zonder deeg (die eigenlijk niet kan mislukken).

  • Soezen met gele crème

    Soezen met gele crème

    Ik ging (zoals Siebe) deze uitdaging niet uit de weg en bakte  profiteroles met patisseriecrème & ganache, een kunst op zich & riskante onderneming (Peter Goossens zou het op zo’n dag niet maken)!

  • Stoofvlees met frieten

    Stoofvlees met frieten

    De cursisten smulden na het aperitief van frietjes uit Sergio op reis met typisch Gents varkensstoofvlees met loskokende bloemende aardappelen met iets teveel grof zout, is niet hetzelfde als fleur de sel (gezien op 3.7/ in tour 2011), één van de gerechten van Jeroen & light dagschotel.

  • aardbeienijs & bananenijs

    aardbeienijs & bananenijs

    Toen ik in ijsdromen van PHILIPS Delizia op zoek was naar bananenijs vond ik stap-voor-stap aardbeienparfait uit KOKEN = wetenschap en kwam op het idee voor banaanijs.

  • Rijsttaart

    Rijsttaart

    Op de cursus low budgetkoken bereidde ik het deeg voor de taartbodem met melk i.p.v. plattekaas.

  • Pannenkoeken met suiker

    Pannenkoeken met suiker

    Ik noteerde het recept uit de jommekeskrant van kannenpoeken met kuiser, zoals pippi langkous en ik bewees in mijn “villa kakelbont” dat koken = wetenschap. Ik zag in plat préféré dat Jeroen een aardappel op een fonduevork prikte & in olie dompelde om de pan in te vetten.

  • Appelbollen

    Appelbollen

    Worstenbroodjes en appelbollen vormen op verloren maandag het nationale gerecht. Een goede gelegenheid om gasten te ontvangen zonder dat uw budget aangetast wordt.

  • worstenbroodjes

    worstenbroodjes

    Worstenbroodjes en appelbollen vormen op verloren maandag het nationale gerecht. Een goede gelegenheid om gasten te ontvangen zonder dat uw budget aangetast wordt.

  • knolseldersoep (392 kcal)

    knolseldersoep (392 kcal)

    Vergeten groenten- & knolseldersoep op 6.11.2009.