Greet Lybaert aan de kook

Gevulde tomatenverrassing, die de Evergemse jeugd in de krokusvakantie ’97  klaarmaakten of tomates farcies met kaaspatatjes, waar ze bij ons thuis op verlekkerd zijn, serveer ik zoals Kim eens met rul gebakken gehakt & versier de opgekookte pasta met basilicum en misschien het ik dan ook een wow-gevoel.

groenten van de maand januari & de fruitkalender van Velt Ik wou kalfsblanket bereiden, maar vond geen kalfsvlees. Voor 3 personen maakte ik gehaktballetjes, 1/2 witte kool in kerriesaus met peterselieaardappelen. Voor mijn man herleidde (:5) ik balletjes in koninklijke saus!

Ik serveerde (na 2 uren) de krokante aardappelgaletjes (waarvoor de aardappelen in het geronimo magazine gekookt worden) op een apart bord bij Harry’s hutsepot met varkenshaasje (met een perfecte cuisson) en seizoengroenten uit de moestuin.