-
Bretoense appeltaart
Klein Bretoens zandtaartje met appeltjes uit magazine Smaak 36.
-
Chocolademoussetaart
Door lieveheersbeestje in knutselen met kinderen nr 19 kwam ik op het idee om de Mickeytaart, die RVR precies 10 jaar geleden (bij mij thuis) voor kleuters bakte, aan te passen.
-
Mignonette met mosterdsaus
Look is geen beste vriend van gebraiseerd witloof zegt Sergio. Hij gebruikt zelf look in stamppot van witloof uit Sergio feest, die ik op smaak bracht met 1 koffielepel zeezout!
-
hotdogs
hotdogs als vijfde maaltijd uit “kinderkeuken van Ikea”.
-
Parfait van banaan
Exclusieve orange glacé bracht mij op het idee om gele citroenachtige & puddinkjes in allerlei kleuren te bereiden en aardbeienmousse met coulis.
-
Tiramisu van framboos
Door tompoes met aardbeientiramisu van Sergio Herman probeer ik eens millefeuille op grootmoeders wijze met rood fruit: frambozen uit mijn vader zijn moestuin.
-
Vis, beurre blanc & spinazie
Guy Van Cauteren serveerde op canvas schelvishaasje belegd met Gentse mosterd bij ovengebakken kazakken = gepofte aardappel uit Sergio feest.
-
Tiramisutaart met boudoir
Ik maakte op kolk 2006 met de kinderen tiramisu met speculaas als vijfde maaltijd.
-
Ragout van schelvishaasje
Ik geef bij deze creatie à la minute (als hoofdgerecht): rauw (in 75 g boter + 2 eetlepels olie) gebakken schijfjes aardappel of peterselie-aardappelen & broccoli, een Zuid-Amerikaans recept met staartvis.
-
Merelbeekse ananastaart
Ik vraag mij af hoe die kerstkoekjes met gistdeeg (275 g bloem, 75 g boter, 100 g suiker, 1 ei, 1 lepeltje gist, 3 eetlepels melk) er na 20′ bakken op 230°C ???, zoals in het Geronimo Stilton magazine & de wakkere muis (bijlage bij het nieuwsblad), uitzien!