pompoensoepje met saffraan

Bij het lezen van dit recept in MAGAZINE Smaak merkte ik onmiddellijk op dat Pompoen-appel-wortelsoep (ingrediënten : 10) van pas komt als aperitiefsoepje.

Gepubliceerd op
Gecategoriseerd als soep

Eiersalade in ’t kabouterbos

tuinhulp in het Nieuwsblad Met scharreleieren bereide garnaal-eiersla op ketnet. Ontdek oma’s straffe kost op een bospicknick.

Gepubliceerd op
Gecategoriseerd als Salades

Eiersla in de brooddoos

Ik bereidde een eier-bellinoslaatje met een light sausje op een bedje van 45 g veldsla met anchovis & (te zoute) zwarte olijven of vleermuisogen uit wakkere muis. Ze was lekker, maar oogde niet mooi. Ik at salade nicoise met dressing in mercadial te Puy-l’évèque, in Het laatste nieuws, en vond een manier om ze te presenteren.

Gepubliceerd op
Gecategoriseerd als Salades

Rijsttaart

Op de cursus low budgetkoken bereidde ik het deeg voor de taartbodem met melk i.p.v. plattekaas.

Chocoladedrankjes

Door warme chocolademelk, versierd met opgeklopte room & cacaopoeder, uit de jommekeskrant serveer ik op oudejaarsavond koffie met Grand Marnier uit Smaak 44 in verrines.

Garnalensoep

Mijn zoon en ik maakten op 3.9.2004 verduiveld lekkere soep van grijze garnaaltjes. Als de soep klaar was moesten we toch eens proeven…; Hemels!!! Zo’n lekkere soep hadden wij nog nooit gegeten! “We wringen er met een neteldoek de laatste druppel uit”: zei Ruben. Op dat moment was er een glazenwasser in huis. Ik zei: “Dat… Meer lezen over Garnalensoep

Zalm in papillot

Stap-voor-stap kooktechnieken (warm & koud) volgens de regels van de complete kookkunst in de Belgische basiskeuken. In een 3 uur durende kooksessie toverden 10 vrouwen van markant op 7.2.2005 zelf, in mijn keuken, een fijn gerecht op tafel. Kom gezond en wel de winter door… …with grondwitloof in al zijn vormen.