Greet Lybaert aan de kook

Maand: januari 2015

  • Koekjes bij de koffie

    Koekjes bij de koffie

    De werkwijze voor theekoeken met aardbeienjam is veel eenvoudiger & kindvriendelijker dan de procedure voor spiegelkoeken uit Smaak magazine.

  • Dju da’s lekker!

    Dju da’s lekker!

    Ik eet rijst i.p.v. spaghetti bij duo van kip & scampi met currysaus, met iets teveel bouillonsmaak! In tussen peter & pan kwam ik op het idee om ananas toe te voegen. Ik constateerde dat mijn wok veel te warm is voor curry met scampi een gezinsbondrecept dat op 22.12.2000 een publicatie kreeg in kookgeheimen!

  • Kindergourmetten of Fondue

    Kindergourmetten of Fondue

    Op 24.12’97 maakten mijn kinderen de amuses klaar, terwijl ik op verplaatsing was. Joris zou voor de gourmet zorgen. Vanaf 18u zaten wij te aperitieven…tot hij om 18.30 u vroeg:

  • Amandeltaart

    Amandeltaart

    Bij lieveheersbeestjes in knutselen voor kinderen nr. 19 staat: “roer alle ingrediënten voor quatre quart = 4/4 cake door elkaar”! Ik geef de correcte werkwijze. Tip van Peter Goossens: Je hebt een hele week om te oefenen!

  • kaassoezen

    kaassoezen

    Ik zal de verse ovenhapjes: hartige soezen met kaassaus (geadviseerd door VLAM ) niet vlug meer vergeten, want het recept heeft voeten in de aarde…

  • Vol au vent

    Vol au vent

    Kampkost

  • Appelbollen

    Appelbollen

    Worstenbroodjes en appelbollen vormen op verloren maandag het nationale gerecht. Een goede gelegenheid om gasten te ontvangen zonder dat uw budget aangetast wordt.

  • Konijnenbil met mosterdsaus

    Konijnenbil met mosterdsaus

    In Doornik is  verloren maandag de dag voor vrienden-& familiefeesten waarbij iedereen bij aankomst een kaartje trekt met een rol zoals wijnschenker, koning, clown… Het voorgerecht bestaat uit Doornikse sla met alle soorten mogelijke groenten zoals sla, witloof, rode kool & selder, maar ook appels & noten. Het hoofdgerecht is steevast in bier gestoofd konijn met…

  • worstenbroodjes

    worstenbroodjes

    Worstenbroodjes en appelbollen vormen op verloren maandag het nationale gerecht. Een goede gelegenheid om gasten te ontvangen zonder dat uw budget aangetast wordt.

  • Appelgebak uit De Elzas

    Appelgebak uit De Elzas

    Elzassers appeltaart uit een kook-bakles fruittaarten bij mij thuis, is met een kroon een variante op het recept voor driekoningentaart in PLAZA & “Driekoningenbrood” uit Doremi, Kerst tussen de sterren (van uitgeverij Averbode Extra editie kerst 2006) en is koud ook zeer lekker.