-
Gyros met pietpatatjes
Gyros, bij Delhaize tegen een nog lagere prijs dan Chinese varkensgyros bij buurtslagers, met gebakken rauwe aardappelschijfjes.
-
Zelfgemaakte limonade
Rabarberlimonade vond ik in “De Kers”, HET TIJDSCHRIFT VOOR GEZONDE LEKKERNIJEN N° 20 van juli 2007.
-
Fruitige sprite
Pink adventure uit kids in the kitchen, die ik bereidde op roefel in Aalst (waarover een artikel in Het Nieuwsblad) bracht mij op het idee voor frambozen-of aardbeienlimonade.
-
bresiliennetaart
In de vakantie 1997, smulden “12 patroons aan het fornuis in Ertvelde” van brésiliennetaart “Ebo”, die mijn broer in zijn eentje verorberde.
-
Kindermisérable & macarons
Misérable met boterroom, een klassieker in de patisserie, deed bij mij een belletje rinkelen! Op kookles voor zoetebekken noteerde ik dat 1/2 van misérable (met siroop, slagroom, kiwivulling & gebrande kokos) genoeg is voor 6 à 7 pers.
-
Superamandelmacarons
Ik bak amandelmacarons “zonder eierdooier” uit Jeroen Meus kookt”, waarvoor ik het deeg op voorhand bereid en opdien met mascarpone-ijs & flinterdun gesneden ananas.
-
meloensoep
Dit recept uit “Mijn Italiaanse keuken is een feest” van Antonio Carluccio, dat ik ook vond in PLAZA, at ik in la maison sur la place in penne d’agenais.
-
provençaals vleesbrood
Provencaals gehaktbrood op grootmoeders wijze paste ik voor mijn eindexamen in een vezelrijk menu. En de jury was in de wolken over de smaak!
-
kersentaart
Toen ik het recept voor frangipanetaart met kersenconfituur uit Daily Italian las in PLAZA (bijlage bij Het Nieuwsblad & DE GENTENAAR) van 12 & 13 juli 2007, kwam ik op het idee om deze caloriebom: Duitse appeltaart (804 kcal pp), geleerd in de kook-bakles fruittaarten, eens te bereiden met konfituur van kersen.