Sleinse oorlogskost

Sleinse oorlogskost
Posted in : Hoofdgerecht, Saus on by : Greet
Tags:

Als echte Sleidingenaar leerde Christiane Buyse (net zoals ik) van Piet Huysentruyt dat papsesse uit karnemelk, gemoezelde = geplette aardappelen & met bechamelsaus gemengd bestaat! Ons Sleins volkslied, een ode aan het goede leven in het Meetjesland: In Slenne, in Slenne…het paradijs van Vloanderen. Mee toatjespap en nen kazak (kleine aardappel eerst in de schil gekookt
Read more

Muisjes van marsepein

Muisjes van marsepein
Posted in : Geen categorie on by : Greet

Ik verwerk tips (die ik kreeg op een kookles van Roland Van Renterghem) in marsepeinmuizen voor Titus, die ik leerde maken op het droomatelier ’96 in “TER GROENE POORTE”.

Mexico: rijstpap

Mexico: rijstpap
Posted in : Low budget, Nagerecht en ijs on by : Greet
Tags: ,

Ik haalde deze anekdote nog eens boven. Lang geleden engageerde ik mij om rijstpudding te koken voor het schoolfeest van de VBS (nu de bijenkorf) in het Akkerken Sleidinge. Op 2 of 3 vuren tegelijk gingen we in mijn keuken aan de slag met melk uit flessen.We hadden zoveel te vertellen… en toen ik de potjes vulde,
Read more

Ti’light biscuit

Ti’light biscuit
Posted in : Gebak en taarten on by : Greet
Tags:

Op de familieraad van het OCMW Evergem behandelde ik een spreekbeurt over “Zin & onzin van diëten”, testte of ik biscuit met appelschijfjes uit “Het nieuwsblad magazine” kan bakken zonder suiker en ondervond dat biscuit met canderel= spons