-
Sleinse oorlogskost
Als echte Sleidingenaar leerde Christiane Buyse (net zoals ik) van Piet Huysentruyt dat papsesse uit karnemelk, gemoezelde = geplette aardappelen & met bechamelsaus gemengd bestaat! Ons Sleins volkslied, een ode aan het goede leven in het Meetjesland: In Slenne, in Slenne…het paradijs van Vloanderen. Mee toatjespap en nen kazak (kleine aardappel eerst in de schil gekookt…
-
Muisjes van marsepein
Ik verwerk tips (die ik kreeg op een kookles van Roland Van Renterghem) in marsepeinmuizen voor Titus, die ik leerde maken op het droomatelier ’96 in “TER GROENE POORTE”.
-
Mexico: rijstpap
Ik haalde deze anekdote nog eens boven. Lang geleden engageerde ik mij om rijstpudding te koken voor het schoolfeest van de VBS (nu de bijenkorf) in het Akkerken Sleidinge. Op 2 of 3 vuren tegelijk gingen we in mijn keuken aan de slag met melk uit flessen.We hadden zoveel te vertellen… en toen ik de potjes vulde,…
-
Kokosrochers “Liesbeth & Bie”
Eiwitarme kokosrotsjes met foto’s van gezinsbond op 15.2.’03 & markant.
-
Lepeltaart
Aan warme appeltaart(jes) uit kerstboeken voegde ik op de low budget kookcursus Kellogg’s toe aan dit gezinsbondrecept dat ik vond bij kookgeheimen.
-
GEBAKKEN MIGNONETTE MET RODE WIJNSAUS, BROCCOLI- & BLOEMKOOLSYMFONIE & VERRASSINGSAARDAPPEL
GEBAKKEN MIGNONETTE MET RODE WIJNSAUS, BROCCOLI- & BLOEMKOOLSYMFONIE & VERRASSINGSAARDAPPEL
-
Ti’light biscuit
Op de familieraad van het OCMW Evergem behandelde ik een spreekbeurt over “Zin & onzin van diëten”, testte of ik biscuit met appelschijfjes uit “Het nieuwsblad magazine” kan bakken zonder suiker en ondervond dat biscuit met canderel= spons