Home2016 oktober

Tapas

Tapas
Posted in : Voorgerecht on by : Greet

Ik ga vandaag de tapastoer op & maak vleermuisogen uit de wakkere muis: olijven+paprika-witloof+ansjovis-Chorizo-Hilda: gemarineerde anchovis met chips-caracoles-amandelen+sherry- calamares fritti & Pa amb tomàtoquet. Werkwijze tomatenbrood: soms wordt er gewoon een halvetomaat op de boterham (stokbrood) gewreven. Zacht brood kan eerst worden geroosterd. Andere mogelijkheden zijn het het brood te bedruppelen met olijfolie of er een teentje lookoverheen
Read more

tiramisu met advocaat

tiramisu met advocaat
Posted in : Feestrecept, Nagerecht en ijs on by : Greet

Op 24.1.2008 kreeg ik op de kookcursus van KWB Ertvelde, speculaastiramisu, die ik met advocaat vond in kids in the kitchen. Ik giet eens amaretto op de bovenste laag & serveerde dit recept op oudejaarsavond in 10 ovalen glaasjes.

Lotte met prei in papillotte

Lotte met prei in papillotte
Posted in : Barbecue, Hoofdgerecht on by : Greet
Tags:

Ik kreeg van mijn ouders Qbag cadeau, nadat ze bij Peter de Clercq op restaurant gingen. In het begeleidend kookboekje vond ik aardappelen in de schil met rozemarijn & staartvis of zeeduivel. Pladijs, vis van het jaar 2011, in qbag bereid ik ook in de warmeluchtoven en serveer met gebakken kazakken.