Home2013 september

Claudio’s erwtensoep

Claudio’s erwtensoep
Posted in : Low budget, soep on by : Greet

Ik combineerde een soepje met erwten en munt met st Germain (niet hetzelfde als in de zondag van 4.11.2012 & op njam.be) =  soep met munterwtjes uit da’s pas (budget)koken, & doperwtenmousse.

Cavaillon met serranoham

Cavaillon met serranoham
Posted in : Hoofdgerecht on by : Greet

In Toscane gaf Hedwig een slaatje van de chef bij mooi gekorste bistecca alla Fiorentine: Cholesterolarm vlees van chianina ras, (gekweekt met graan) bleu-chaud gegrild, P/z & rijkelijk overgieten met olijfolie bij een mengeling van rucola, waterkers & platte peterselie met zure of zoete stroperige Toscaanse balsamicovinaigrette, zalig!

pikante tigania

pikante tigania
Posted in : Feestrecept, Hoofdgerecht on by : Greet

Verborgen prei uit kookgeheimen in De gezinsbond van 26.6.2009 maakte ik zo op, dat ik alle voorbereidingen (15 minuten) voor een combinatie van mijn recept met dat van mijn dochter kan klaarzetten…en mijn gasten zelf de bereiding in 30 minuten laat doen. Gezellig!!! Succes gewaarborgd!!! Ik kwam op 2.11.2009 tot de constatatie dat voor pikante tigania  de
Read more

Aardappelpuree

Aardappelpuree
Posted in : Hoofdgerecht on by : Greet
Tags:

Ik gebruik mijn stoomkoker van Braun niet meer voor puree zonder eieren met gestoomde aardappelen, daar het reeds het 2de toestel in 2 jaar is, dat de verliesstroomschakelaar doet uitslaan.