Uit het koekboek van Vos en Haas: “rol van 100g gehakt ballekes & wentel ze in 1 eetlepel bloem”. Ik las in tomatensoep met ballekes van PH: schud ze af en laat gaar worden in de soep. De bloem vormt een korstje rond de ballekes…?

50 mini Boules de Berlin

Schnitzel, boontjes & puree