Greet Lybaert aan de kook

Maand: maart 2019

  • Meringuetaart met airellen

    Meringuetaart met airellen

    Veenbessentaart met schuimspookjes en OCEAN SPRAY Cranberries compote: breng 250 ml water met 200 g suiker aan de kook in een koperen ketel. Voeg 340 g gewassen & gedroogde veenbessen toe tot ze na 10′ openspringen.

  • Café glacé met boterspekken

    Café glacé met boterspekken

    Bij het lezen van Weense koffie met Chocotoff en vanille -ijs in kids in the kitchen kwam ik op het idee voor Wiener Kaffee met Werthers echte of boterkaramellen: Weeg de boter af. Doe 20 g boter, 20 g bloemsuiker (4 koffielepels), 20 g honing (4 koffielepels) & 20 g  Côte d’or melkchocolade in een…

  • Wafels “zonder eieren”

    Wafels “zonder eieren”

    Met de ingrediënten voor suikerwafels zonder ei, uit Kookboek voor mensen met een voedselallergie, experimenteerde ik met 3 bakrecepten zonder eieren. Ze lukken alleen op de werkwijze uit chefkids!