HomeSoort maaltijd Gebak en taarten Banaanbeignets + light choco

Banaanbeignets + light choco

Posted in : Gebak en taarten on by : Greet Tags:

Warme choco bereid met bloemsuiker & fondantchocolade geef ik als dipsaus bij tempura van banaan (waarvoor de bloem, gemengd met maizena  & nootmuskaat 1 dag op voorhand in de diepvries moeten)
met beignetbeslag uit Sergio op reis.

Dit heb je nodig:

  • 30 g bloem
  • 30 ml pils
  • 10 g losgeklopt ei
  • 3 g = 1/2 koffielepel suiker
    verder: 1/2 banaan
    of
  • 40 g zelfrijzende bloem
  • 30 ml melk
  • 10 g losgeklopt ei
  • snuifje zout
    verder: 1/2 banaan


Werkwijze:
Verwarm de frituur voor op 170-180°C
Meng alle ingrediënten door elkaar en zorg dat er geen klonters worden gevormd. Het moet een superglad beslag zijn.
Pel de banaan & snijd in schijfjes.
Steek een tandenstoker in de schijfjes en haal ze door het beslag.
Bak in de frituurlolie.
Haal de bananenbeignets uit het vet als ze lichtjes bruin worden.


choco  bij diabetes

Ingrediënten 6 personen

  • 50 ml lauw water of 100 ml room
  • 75 gram – 100 g (bloem)suiker of 5-6 à 7 eetlepels Canderel
  • 250 gram planta of 50 g Halfvolle boter
  • 100 gram fondant chocolade
  • (1ei)

Werkwijze :
Zet alles klaar. Weeg de boter en de suiker af.
1 Breng in een pan het water of room met de planta of boter & suiker aan de kook.
2 Neem de pan van het vuur. Voeg stukjes chocolade toe.
3 Roer met een houten lepel tot alles goed gemengd is. Mix

(Voeg het ei toe.)
4 Vul potjes.

Laat de choco afkoelen.
Zet een deksel op de potjes

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.