Balletjes in tomatensaus

Bij het bereiden van gebakken gehaktballen met madeirasaus vroeg ik mij af hoe het kwam dat ik bieslook vergat te kopen, de tomatenpuree (90′ later) nog op mijn werkblad stond en besloot om het recept te herwerken!

Appelcakejes met yoghurt

Een vleugje yoghurt met appel geproefd. Ze zijn krokant en goedgekeurd! Is het door de olie dat yoghurtcake met appel uit 20 x picknicken, gewonnen met el rais (lezerstip) moelijk ontvormt?

Albondigas

Ik verbeterde rouille van Peter Goossens voor lekkere albondigas met paprikacoulis (con guisantes uit de keuken van Spanje van Bevelry Leblanc) waarmee ik 2 uur zoet ben. Ik verdubbelde de ingrediënten van erwtjes met gehaktballen voor 6 p en constateerde dat mijn passe-vite niet past op een kookpot van 5 l!