“Lotte Aspe“, het zelf bedacht recept met keukenvoorraad en staartvis of zeeduivel van Aspe op 2.7.2008. Dit heb je nodig voor 4 personen:

• 1 ui
• 50 g solo
• p/Z
• 1/2 l witte wijn
• bouillonblokje
• 70 g tomatenpuree
• 100 g champignons
• peterselie
• maizena

Werkwijze Fruit de uisnippers in de gesmolten solo. Voeg de champignons toe. Kruid na baktijd met peper & zout. Giet de witte wijn erbij. Voeg het bouillonblokje toe. Bind. Voeg tomatenpuree toe. Werk af met gehakte peterselie. Laat de roodbaarsfilet (van 7 tot en met 9/4 in aanbieding bij delhaize) overnachten in deze saus. Dien op met puree