Aardbeientaart met Bretoens zanddeeg uit de kook-bakles  fruittaarten bij mij thuis met Marleen Geirnaert.

Dit heb je nodig:

• 500g witte bloem
• 250g boter
• 250g suiker
• 2 eieren
• 2 zakjes vanillesuiker
• 1 koffielepel bakpoeder,
• 100 g broyage 50/50
• aardbeien
• voor de versiering: slagroom
• afdekgelei

Werkwijze

1. 250 g boter met 250 g suiker en 20 g vanillesuiker3 minuten kneden met de menghaak van de kenwood.
2. Een voor een 2 eieren toevoegen
3. Goed ondermengen.Nu zeer kort 1 koffielepel bakpoeder& 100 g broyageen 500 g bloem ondermengen.
4. Zet het deeg minstens 1 uur in de koelkast.

1. Vet Bakvormen met een hoogte van 4 cm in.
   Het deeg uitrollen op 2 mm dikte.
2. De vorm bekleden met het zanddeeg.
3. Bakken in een oven van 180°C  tot wanneer ze gebakken is (Minimum 45 min. (De taart moet goudgeel zijn.))
4. De taart ontvormen. Op een rooster plaatsen .
5. Werk af met slagroom,  aarbeien & opgewarmde afdekgelei.