HomeSoort maaltijd Hoofdgerecht Köttbullar in de lunchbox

Köttbullar in de lunchbox

Posted in : Hoofdgerecht on by : Greet

Serveer Zweedse kaneelbroodjes (= kaneelkoekjes) of gehaktballekes uit Spaghetti met een schaar & plat préféré eens met rijst in de brooddoos.

  • Pel 1 grote ui en rasp hem.
  • Meng met:
  • 500 g gemengd gehakt
  • 4-6 eetlepels paneermeel
  • 1 ei
  • 75 g geraspte jong belegen kaas
  • 2 eetlepels slagroom
  • 4 takjes gehakte peterselie
  • 4 takjes fijn geknipte dille
  • 10 draaien zout/10 draaien peper

Maak je handen nat en draai 12 ballekes.

Verhit  60 g boter op stand 6.
Bak de ballekes rondom bruin.
Laat 20 minuten garen op stand 4.

Dit heb je nodig voor 3 personen?

  • 2 tomaten
  • 250 g pasta
  • zout/peper
  • 100 ml slagroom
  • 100 ml water + 1/2 bouillonblokje
  • 75 g gemalen kaas
  • (2 eetlepels geciseleerde basilicum)

Werkwijze

Breng 2,5 liter water (1 l/100 g pasta) aan de kook.

  1. Geconcasseerde tomaten
    tomaten ontvellen = geconcasseerde of dobbelsteentjes van tomaten
    Breng in een pannetje water aan de kook.
    Snijd een kruis in de tomaat. Snijd het kontje uit de tomaat.
    Leg de tomaat in water dat gekookt heeft. Tel van 21 tot 31. Haal de tomaat uit het water.
    Spoel onder stromend koud water.
    Pel ze.
    Snijd de tomaat in 4
    Ontdoe ze met je duim van de pitjes
    Leg ze omgekeerd op een handdoek en snijd op een plank in stukjes.
    Leg ze in een kommetje. Zet opzij.Breng de slagroom met 1 dl water en het 1/2 bouillonblokje aan de kook.
    Verminder het vuur. Leg de gehaktballekes er 4 minuten in.
    Breng op smaak met peper.Voeg olie (tegen overkoken) en zout als het water kookt toe.
    Doe de pasta in de pot als het water terug kookt, roer en zet een deksel op de pot tot het water terug kookt.
    Kook de pasta beetgaar zonder deksel. (Kijk op de verpakking hoelang de pasta moet koken.)
    Zet de pan van het vuur en laat 1 minuut rusten.
    Laten uitlekken in een vergiet. Niet spoelen!Schep de saus met de gehaktballekes erop.
    Leg hierop de kaas, (basilicum) en de stukjes tomaat.
    Meng alles door elkaar.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.