Ik koos als traktatie voor mijn man zijn verjaardag een tête à tête bij JAN VAN DEN BON uit “Aan tafel bij Meesterkoks van België”.

Na een beetje rondrijden in Gent parkeerde mijn man op woensdag 21.12.2011 onze nieuwe auto in de Koning Leopold II – laan, aan de rand van het citadelpark.
In nr. 43 was alles om 19 u nog donker en gaf een gesloten indruk.
Ik twijfelde of mijn man wel voor de juiste datum gereserveerd had…
We belden aan, een vriendelijke man deed open en nam ons jassen aan.
We kregen de keuze tussen 2 tafels in een rustgevend kader, met een riant uitzicht op de idyllische binnentuin en startten met een verjaardagsaperitief: een coupe champagne. De kelner vroeg van waar we kwamen en vertelde over zijn Sle(i)nse collega. We knoopten een gemoedelijk gesprek aan over de pensioenhervorming. Hij serveerde ons een rechthoekig bord amuses, waarin elk product perfect herkenbaar blijft.
We vroegen ons om 20 u af of we alleen zouden blijven…
…en daar kwamen de eersten van de andere 8 klanten.
We kregen de (Franse) kaart en besloten om voor het seizoensmenu te kiezen.
Dan presenteerde ons de Nederlands sprekende vrouw des huizes (die een Française is) ons de wijnkaart.
Als voorgerecht kregen we eerst een subtiele & intense creatie van coquilles en dan kreeft.
Als hoofdgerecht was het fazant, waarin de specifieke smaken & texturen optimaal tot hun recht kwamen. Ik bestelde nog een (nieuw) glas rode wijn.
Na een fantastisch dessert kregen we superlekkere versnaperingen voor bij de koffie, die we niet bestelden. We vertelden Paul, de ober, dat we nog iets gingen drinken bij Geertje in de Moraal.
De garçon zei: “Doe de groeten van Paulette, ik kom daar elke dag…”
Mevrouw kwam de restaurantbon, die ik kreeg voor samenwerking met www.bru.be, halen en verminderde de rekening met € 125.
Na het zoeken naar een bankautomaat, een leffe & een cola voor mijn man, zei hij: “Het is lang geleden dat ik nog zo goed gegeten heb ” en genoot thuis met de kinderen, die klaar stonden met
een fles wijn, nog even na van zijn verjaardag …